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如何挑选出最鲜美的鱼?
编辑:南京家政 时间: 2018-10-25 20:35 浏览量: 35

  健康养生健康饮食


  鱼是家家户户都爱吃的水产品,食用后不仅有益心血管,还能增强人体记忆。但是,鱼的品类很多,如何挑选出的鱼才最美味呢?


  鲤鱼:1斤半


  鲤鱼一般能长到2斤左右,但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线,吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就露出来了,然后缓慢将其抽出即可。


  鲫鱼:0.5斤~1斤


  鲫鱼体积较小,如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上,但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。


  草鱼:4~5斤


  3斤以上的草鱼都是比较好的,但最佳体重还是选4斤左右的。清洗草鱼时要将血放干净,鱼肉洗得白一些最好,可以减少鱼腥味儿,此外,将鱼肚里的黑膜洗净也能减少鱼腥味儿。草鱼刺少,吃起来方便。


  武昌鱼:1斤半


  武昌鱼一般能长到2斤,但是1斤半的最鲜美。


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